 |
| Bốn đầu bếp của Peru, mỗi người được công nhận bởi các nhà hàng được công nhận trên khắp châu Á, trình bày sự giàu có và đa dạng của ẩm thực Peru cho các sinh viên ẩm thực Việt Nam tại trường nấu ăn ở Á Áu. – Ảnh có sự cho phép của tin nhắn từ Peru đến Việt Nam |
Hà nội – Bốn đầu bếp của Peru, mỗi đầu bếp được công nhận, là những mùi hương đích thực của Peru đến hà nội trong tuần này.
Là một phần trong chuyến thăm của họ, họ cũng cho thấy sự giàu có và đa dạng của ẩm thực Peru vào thứ năm trước các sinh viên ẩm thực Việt Nam tại Trường nấu ăn Á áu. Họ đã dạy cách chuẩn bị ceviche (với nước chanh ướp), Aji de Gallina (một món thịt gà hầm với gạo) và nguyên nhân Limeña (chứa đầy thịt gà, khoai tây ngột ngạt).
Ẩm thực Peru là sự hợp nhất của Inca bản địa và ảnh hưởng của Tây Ban Nha thuộc địa với việc bổ sung cho người nhập cư châu Phi, Trung Quốc, Nhật Bản và Ý.
Bếp của ông chủ Lopez Mendizabal từ nhà hàng Yunka Nikkei, Việt nói, nói: “Điều Peru thực sự làm cho đặc biệt là sự đa dạng của các loài.
Họ không chỉ làm nổi bật các món ăn của Peru, mà còn là ẩm thực hợp nhất và kết hợp các thành phần địa phương từ kinh nghiệm của họ với châu Á.
https://www.youtube.com/watch?v=NS_IHHRCIBI
Đầu bếp Abel Ortiz Álvarez từ nhà hàng Chullschick ở Hồng Kông (Trung Quốc) cho biết: “Một trong những khía cạnh tuyệt vời của một đầu bếp là khả năng làm việc với các thành phần địa phương và đồng thời thêm một ghi chú Peru.
“Chúng tôi mang theo một vài yếu tố đặc trưng của Peru, chẳng hạn như bột ớt, ngô tím và đậu lên men để đáp ứng hương thơm đích thực. Các món ăn được làm hầu như chỉ với các sản phẩm địa phương, bao gồm khoai tây và vôi Việt Nam.”
Đầu bếp Franco Aldana từ nhà hàng Feliz ở Malaysia nói thêm: “Chúng tôi bắt đầu với một cơ sở Peru và pha trộn với các thành phần tự nhiên của mỗi quốc gia và tạo ra một hỗn hợp phản ánh hương thơm táo bạo, tươi ngon và có tính axit của Peru.”
Đầu bếp Rodrigo Serrano Cabrera từ Dip Nikkei, Philippines, trong lớp Aji de Gallina (một món gà hầm với cơm), một món ăn nấu ăn tại nhà truyền thống.
Ông nói: “Món ăn này là trong nhiều hộ gia đình Peru, thường được chuẩn bị bởi các bà mẹ của chúng tôi, một mặt hàng chủ lực.
Nguyễn Thanh vân, sinh viên ẩm thực tại á âu cooking shool:
 |
| Patricia Yolanda Ráez Portocarrero, Đại sứ Peru gần Việt Nam (giữa) với bốn đầu bếp Peru tại Lễ hội ẩm thực có tên là “Hương vị của Peru – II Edition Asia”. Ảnh với sự cho phép của Đại sứ từ Peru đến Việt Nam |
Ngoài lớp nấu ăn, các đầu bếp khách cũng tham gia lễ hội ẩm thực với tiêu đề “Hương vị của Peru – II Edition Asia” từ ngày 9 đến 13 tháng 7.
Sau phiên bản đầu tiên thành công tại Bangkok, Thái Lan, lễ hội thứ hai này cho thấy sự giàu có và nhiều loại ẩm thực Peru.
Patricia Yolanda Ráez Portocarrero, Đại sứ Peru tại Việt Nam, cho biết: “Lễ hội ẩm thực này cho Peru là một phương tiện để thể hiện văn hóa của chúng tôi, mặt kiến thức của chúng tôi, mastronomy của chúng tôi.”
“Tôi hy vọng sẽ có một nhà hàng hợp nhất Peru-Việt Nam trong tương lai.”
Những người tham gia rất nhiệt tình về các đặc sản cổ điển của Peru như Lomo Saldado (thịt bò chiên), Pollo a la brasa (gà nướng peruan) và nhiều món tráng miệng và đồ uống khác nhau như Pisco
Các thành phần quan trọng nhất bao gồm cá tươi, thịt gà, thịt bò, ngô, khoai tây, quinoa và các loại đậu khác nhau, với ớt Peru tạo ra một cú đá cay không thể nhầm lẫn.
Hôm nay, khách có thể thưởng thức một đêm với uy tín và vòm miệng trong nhà hàng Sài Gòn trong nhà hàng Sài Gòn trong nhà hàng Sài Gòn ở Hà Nội Westlake trong một đêm.
Thứ bảy mang đến một bữa tiệc buffet buổi tối xa hoa trong quán cà phê du Lac và cung cấp một hành trình ngon miệng thông qua các món ăn Peru từ 6 giờ chiều. đến 10 giờ
Cuối tuần kết thúc với một bữa tiệc buffet vào Chủ nhật, cũng trong The InterContinental và mời các vị khách thưởng thức hương vị phong phú của Peru. – VNS
